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导航都找不到的宵夜档,只卖豆浆和CHANEL油条。

鱼子 深圳美食部落 2021-09-05



每天18:00,福星路,有一家豆浆店刚刚开档。


“爱米该?”

"豆浆加姜薯、鸡蛋、豆支"

"厚厚厚,咩咩来!"






每到晚上6点的时候,老板就在简陋的铁皮车里开档,藏在街巷口的落脚点,搭个小棚环境简陋,摆放几张小桌子和塑料小椅子,开始卖夜豆浆。


对豆浆油条的印象是再普通不过的早餐,但夜幕降临的时候,这一碗碗香浓的豆浆却成为了深圳宵夜党的“夜宵新宠”。





豆浆加油条





一碗纯纯鲜豆浆



无论是早餐还是宵夜喝一碗热腾腾的豆浆都是一件让人暖心而又幸福的事,刚到小摊就闻一股豆香飘来。


这里的豆浆都是一大碗一大碗装着,4块钱一碗。豆香浓厚,豆渣滤的干净所以口感很顺滑。因为加了白砂糖,味道比较甜。想要少甜或者加甜可以提前跟老板打招呼哦~


豆浆都是每天现磨现煮的,放了一会儿,豆浆表层就结了一层薄薄的豆皮。老板说:豆浆每天只做七锅,卖完就收档了。想要喝的要趁早~


带我们来的潮汕腾说:这里的豆浆很有他老家的味道,每次来都喝到停不下来。




CHANEL油炸鬼



油条在潮汕话里也称为油炸鬼,油条都是潮汕传统制作,不同于平常的油条,均为短短的约手指长,形状有点像CHANEL(香奈儿)的logo。


老板为了保持每一根油条都是脆脆的,所以油条都是现点现做,每份5元,差不多有10个小油条,两个女生吃刚刚好。


刚出炉的油条口感最酥脆,建议一上桌就马上做掉,放久了会变硬影响口感哦...


油条小小的“一口酥”,放进嘴里“咔呲咔呲”,刷新了我对油条新体验~一大口油条配一大口豆浆,男生吃就是只要这么豪爽!


女生也可以试试温柔吃法,把油条泡在豆浆里吸满豆汁,口感变得绵密软韧,还有浓浓的豆香味。




可以加料的豆浆



喝惯了豆浆配油条的味道,却不知道豆浆还可以加料,据说在大潮汕,这是很常见的吃法。

 

银耳莲子芋头腐竹芋圆鸡蛋姜薯...等等,配料还有十几种之多,可以任意搭配。不过每种配料价格有所不同,像姜薯,莲子这种最贵的就是6块,大部分都是在2元左右。


选好的配料放在小锅里和原味豆浆一起煮几分钟,就可以出炉了~




两大人气搭配组合



|组合①|






@瑞秋:被潮汕老司机带入坑,姜薯跟豆浆搭配在一起口感爽口不腻!芋头也煮的很软烂绵密


姜薯是潮汕地区特有的,与山药极为相似,爽跪滑嫩,所以潮汕老司机带我们一群没吃过的小伙伴来尝尝鲜。






|组合②|



@鱼子:第一次喝豆浆里搭配这些东西!!平常腐竹都是放到重口味的锅里,没想到放在豆浆里也很好吃,不过喝多了就会有点小腻。





这是藏在华强南福星路的一家豆浆宵夜小档~办公桌大的摊档连店面都没有,每天却引来无数宵夜党来这里喝豆浆吃油条。


其实在潮汕很多老地方宵夜喝豆浆并不什么新奇的事儿,甚至已经成为了一部分人的习惯。



"老板说:宵夜的时候还有很多人喜欢打包带回家吃。"快到凌晨的时候还有陆陆续续的人赶着来打包最后一份豆浆。




【店名】

成兴豆浆



【地址】

华强南福星路


【营业时间】

18:00-凌晨1:00




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